कई बार ऐसा होता है कि बचा हुआ आटे का समझ नहीं आता कि क्या करें ऐसे में आज हम इस डिश के बारे में बताने जा रहे हैँ जिसे एक बार खाएंगे तो खाते रह जाएंगे। ये डिश बहुत ही ज्यादा टेस्टी है, वहीं इसे बनाना इतना आसान है कि एक बार खाएंगे तो खाते रह जाएंगे।
बचे हुए आटे कि डिश को इस तरह से करें तैयार:
सबसे पहले बचे हुए आटे को ढक कर रख दें। फिर 2 प्याज़ लें और उसे बारीक़ टुकड़ों में काट लें और तीन टमाटर के टुकड़ों को काट लें, चार पांच लहसुन के टुकड़ों को काट लें फिर एक शिमला मिर्च लें। इन सबको काटने के बाद अब अलग कर दें।
अब बचे हुए आटे को लें और इसके ऊपर से कपड़ा हटा लें। इस आटे को फिर से गूंथ कर इसकी एक लम्बी और मोटी सी लोई को तैयार कर लें। अब इस लोई ले गोल – गोल पीस काट लें। ये पीस मोटे मोटे काट लें। अब इसे प्लेट रख के चपटा कर दें और इसके ऊपर आटा लगा दें फिर इन्हें गोल गोल और पतला सा बेल लें अब इसके ऊपर तेल लगा लें और पेन लें फिर पेन से रोल रोल करके आटे को लपेट लें और लोई को लम्बा लम्बा बना लें।
अब पानी लें और एक पैन में चढ़ा दें अब इसमें नमक डाल दें एक चम्मच तेल डालें और इसी लोई को डाल दें। इसे 5-10 मिनट तक पानी में पकने दें। अब इससे लोई निकाल लें। और इन्हें निकालने के बाद छोटे छोटे टुकड़ों में चाकू से काट लें।
अब एक पैन चढ़ाएं और पैन में थोड़ा सा तेल डालें इसमें अब जीरा डाल दें और प्याज़ डाल दें, इसमें टमाटर डाल दें फिर कॉर्न डाल दें और आटे कि लोई को पलटा दें। फिर इन्हें पकने दें।
लीजिए तैयार है बन कर ये आटे कि डिश स्वाद के साथ सेहत के लिए भी ये फायदेमंद साबित होगा।