Beet Root Recipe: कई बार ऐसा है कि एक दम से तेजी से भूख लग जाती है। अब ऐसे में मन करता है कि कोई डिश आस पास दिखाई दे ताकि भूख को लगभग खत्म किया जा सके। बस ऐसे ही एक टेस्टी डिश के बारे में आज हम आपको बताने जा रहे हैँ, जिसका नाम है बीट रुट यानि कि चुकंदर का चिला। ये न केवल खाने में काफी ज्यादा टेस्टी है और फटाफट से बन कर तैयार हो जाता है। वहीं, ये सेहत को भी अनगिनत फायदे पंहुचाता है।
ऐसे में जानिए बीट रुट चिला घर पर कैसे करें तैयार:
चुकंदर का चिला बनाने के लिए चाहिए होंगी ये चीजें:
एक कप बेसन
आधा कप ओट्स पाउडर
दो बड़े उबले हुए चुकंदर
दो बड़े स्पून घी
आधा चम्मच अजवाइन
दो चुटकी हींग
एक बड़ी प्याज़
दो बड़े चम्मच धनिया पत्ती
नमक जरूरत के अनुसार
50 ग्राम पनीर
इस तरह से चुकंदर के चिले को करें तैयार:
चुकंदर का चिला फटाफट से तैयार करने के लिए आपको एक बर्तन में बेसन, ओट्स का आटा, अजवाइन, हींग और स्वाद अनुसार नमक लेना है, फिर इन सभी सूखी हुई चीजों को अच्छे से मिक्स कर लेना है। अब आपको बॉयल चुकंदर को ब्लेंडर में डालना है और इनका सॉफ्ट सा पेस्ट तैयार कर लेना है।
अब इस चुकंदर के पेस्ट के साथ अन्य दूसरी सभी सामग्री को मिलाएं और अच्छे से मिक्स करके आपको एक लाल गुलाबी सुन्दर सा बैटर तैयार कर लेना है। अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा नजर आ रहा है तो पतला करने के लिए इसमें थोड़ा सा पानी मिला लें। अब आपको तैयार करनी है फिलिंग इसके लिए पनीर को पहले कद्दूकस कर लें, फिर इसमें कटा हुआ प्याज़, हरा धनिया डालना है और सभी को एक साथ अच्छे से मिक्स कर लेना है।
फिर आपको चिले तैयार करने के लिए तवे को अच्छे से गरम कर लेना होगा, फिर बैटर को डालें और बैटर को चारों ओर तवे के अच्छे से फैला लें। अब चिले को दोनों ओर लाइट ब्राउन होने तक सेंके। फिर एक ओर पनीर कि फिलिंग को डाल लें ओर इसे फोल्ड कर दें। ये लीजिए चटपटा ओर गरमा गरम चिला बन कर रेडी है।
इसे आप तड़के वाले दही के साथ या चटनी के साथ गरमा गरम सर्व कर सकते हैँ।