Guava Tasty Chutney: अमरूद का फल तो आप स्वाद ले लेकर खाते ही होंगे। जहां अमरूद खाने में तो काफी ज्यादा टेस्टी होता ही है, लेकिन सेहत के लिए भी किसी औसीधी से कम ये नहीं माना जाता है। अमरूद के सेवन से न केवल इम्युनिटी बूस्ट होती है बल्कि पेट से जुड़ी हर एक गंभीर से गंभीर समस्या को जड़ से खत्म कर देता है। इसके अलावा अमरूद पेट में होने वाले दर्द को भी दूर करता है, इसलिए इसे रोजाना कि डाइट में जरूर शामिल. करना चाहिए।
वैसे ये तो थे अमरूद के फायदे कि बात लेकिन क्या आपको पता है कि इसकी चटनी भी काफी ज्यादा पॉपुलर है, जिसे लोग बड़े ही चाव से खाना पसंद करते हैँ। वहीं, ये स्वादिष्ट तो होती ही है साथ ही साथ इसे इतना ज्यादा हैल्थी माना जाता है कि शरीर से गंभीर बीमारियों को ये जड़ से खत्म कर देती है।
ऐसे में आज हम आपको अमरूद कि चटनी के बारे में बतायेंगे कि इसे घर पर कैसे करें तैयार:
अमरूद कि चटनी तैयार करने के लिए चाहिए होगी ये सामग्री:
अमरूद चार से पांच
एक इंच कटा हुआ अदरक
दो स तीन मिर्ची
आधा स्पून नींबू का रस
दो तीन बारीक़ कटी हरी मिर्ची
नमक स्वाद अनुसार
पानी जरूरत के अनुसार
आधा चम्मच जीरा
भुने हुए अमरूद कि चटनी को इन तरीकों से करें तैयार:
भुने हुए अमरूद कि चटनी बनाने के लिए सबसे पहले अमरूद को एकदम अच्छी तरह वाश कर लेना है। उसके बाद अमरूद में चाकू डाल कर उसे अच्छी तरह से चौकू कि सहायता से पकड़ते हुए गैस कि मीडियम आंच में तीन से चार मिनट तक भून लेना है। इसे तब तक भूनना है ज़ब तक अमरूद पूरी तरह से काला न हो जाए। ज़ब ये अच्छे से भून जाए तो अब थोड़ी देर ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडा होने पर आपको इसके काले छिलके को उतार लेना है। फिर अमरूद को अच्छे से धो लें।
अब आपको मिक्सी लेनी है इसमें अदरक, मिर्ची, नींबू का रस, जीरा, नमक और थोड़ा सा पानी डाल कर चला देना होगा। जैसे ही ये चटनी पिस जाए इसे एक सर्विग बाउल में निकाल लें। ये लीजिए टेस्टी चटनी बन कर रेडी है।
न केवल ये चटनी खाने में चटपटी और टेस्टी लगेगी साथ ही खाने के स्वाद को दो गुना तक बढ़ा देगी वो अलग। लेकिन इसी के साथ ये कई सारे अन्य फायदों से भी ये भरपूर होती है। जैसे अगर आप जल्दी जल्दी बीमार पड़ जाते हैँ तो ये इम्युनिटी लेवल को दो लेवल तक बढ़ा देगी। जिससे हर तरीके कि समस्या से आराम मिलेगा।