दाल खाना सेहत के लिए कितनी ज्यादा लाभदायक और फायदेमंद होती है, ये बताने कि जरूरत शायद ही हमें पड़े। दाल के सेवन से बॉडी को काफी हद तक एनर्जी मिलती है, साथ ही बॉडी लम्बे समय तक स्वस्थ बनी रहती है। इसके अलावा दाल इम्युनिटी सिस्टम को बूस्ट करने में भी असरदार होता है। इसलिए रोजाना कि डाइट में दाल को जरूर शामिल करना चाहिए। वहीं, अगर दाल में पालक मिक्स करके बनाया जाए तो ये दो गुना अधिक फायदेमंद हो जाती है।
ऐसे में जानिए पालक वाली दाल के सेवन के फायदों के बारे में:
पालक कि दाल को करें डाइट में शामिल:
पालक कि दाल बनाने के लिए चाहिए होगी ये सामग्री:
1 कप मूंगदाल
1 बडा़ कटोरा पालक
स्वादानुंसार नमक
2-3 चम्मच तेल
1 बारीक कटा हुआ टमाटर
7-8 लहसुन की कलियाँ
1/4 चम्मच राई
1/4 चम्मच जीरा
1/4 चम्मच हींग
1/4 चम्मच हल्दी
1 चम्मच धन्या जीरा पाउडर
1 चम्मच मीर्च पाउडर
1 गिलास पानी
1/2 चम्मच गरम मसाला
इस तरीके से पालक कि दाल को बनाएं :
सबसे पहले कूकर में मूंगदाल, नमक और एक कप पानी डालकर 2 सीटी लगा कर के इसे पका लें इसके बाद फिर पालक के पत्तो को पानी से साफ कर लें और इसे अच्छे से काट लें।
अब आपको एक पैन लेना है जिसमें तेल गरम होने के लिए रख दें। फिर अब इस पैन में राई, जीरा, हींग, टमाटर और लहसुन डालकर एक दम अच्छे से भून लें।
ये दाल न केवल स्वादिष्ट है बल्कि ये बहुत ही ज्यादा सेहत के लिए फायदेमंद है
फिर अब पालक और नमक डालकर दस मिनिट तक इसे पकने देना है और फिर मूंग कि दाल को क्रश कर लेना है। अब फिर सभी मसालों को डाल देना है और एक दम अच्छे से मिक्स कर लेना है। बाकी का पानी भी डाल दें।
ये लीजिए फटाफट से बन कर तैयार है पालक कि दाल। रोटी या चावल के साथ सर्व करें और गरमा गरम खाएं। ये दाल न केवल फायदेमंद है बल्कि सेहत के लिए बहुत ही ज्यादा लाभदायक है। इसलिए इसे रोजाना कि डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। वहीं, ये इम्युनिटी को बूस्ट करने में भी काफी ज्यादा असरदार साबित होता है।