दाल खाने के सौखीन हैँ, लेकिन वही पुरानी दाल खा खा के बोर हो चुके हैँ तो एक बार तड़का फ्राई को भी जरूर ट्राई करें। दरअसल, तड़का दाल स्वाद के साथ सेहत के लिए भी बहुत ही ज्यादा फायदेमंद है। वहीं, इसे अगर आप एक बार खाएंगे तो खाते ही रह जाएंगे। ऐसे में दाल फ्राई तड़का को एक बार तो आप भी अपने घर में इन आसान तरीके से जरूर ट्राई करें:
दाल तड़का बनाने के लिए चाहिए होगी ये सामग्री:
एक कप चने कि दाल
लगभग 4 -5 कप पानी
एक टेबल स्पून नमक
2 टेबल स्पून अदरक, बारीक़ टुकड़ो में कटा हुआ
एक टेबल स्पून शुगर
2 टेबल स्पून नारियल कद्दू कस किया हुआ
1 टेबल स्पून सरसों का तेल
1 टेबल स्पून सरसों
3 – 4 साबुत लाल मिर्च
हरा धनिया
तड़का दाल बनाने कि विधि
दाल का पानी साफ करें, इसके बाद कुकर में दाल के साथ नमक, हल्दी, पानी और साथ में अदरक डाल के उबाल लें।
जब ये दाल मुलायम हो जाए, तब इसमें आप कद्दूकस किये हुए नारियल और फ्राइड नारियल को मिक्स कर लें।
फिर आप एक पैन को गरम करें और उसमें लाल मिर्च के साथ सरसों को डालें।
अब हरी धनिया डाल के दाल को हल्की सी आंच करके छोड़ दें। फिर गरमा गरम दाल को सर्व करें और खाएं। ये दाल न केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहत को भी ढेर सारे फायदे पहुंचएगी। ऐसे में रोजाना कि डाइट में इसे जरूर शामिल करना चाहिए।
खास बात ये है कि इस दाल कि जो बच्चे इसे खाना नहीं पसंद करते हैँ, वो भी खाएंगे क्युंकि स्वाद के साथ इसके सेवन से शरीर को प्रोटीन और भी कई तरह के फायदेमंद तत्व भी साथ में मिलेंगे। इसलिए हफ्ते में दो से तीन बार आप इस दाल को बना के जरूर खाएं और बच्चों को भी खिलाएं। वहीं, पेट स्वागत जुड़ी समस्या से भी ये दाल काफी हद तक आराम दिलाती है क्युंकि इसे डाइजेस्ट करना बहुत ही ज्यादा आसान होता है।