Gulab Jamun Recipe: त्योहारों के सीजन में गुलाब जामुन खाना किसे नहीं पसंद है। हर एक व्यक्ति गुलाब जामुन जरूर लेकर के आते हैँ। ऐसे में अगर आपको भी ये मिठाई काफी ज्यादा भाटी है तो एक बार तो अपने घर में जरूर ट्राई करें। स्वादिष्ट तो हैँ ही ये साथ – साथ आप अगर इन आसान से तरीकों से बनाएंगी तो ये और भी ज्यादा टेस्टी लगेंगे।
ऐसे में जान लीजिए कि घर पर कैसे गुलाब जामुन को रेडी करें!
घर पर मावा से गुलाब जामुन को तैयार करने के लिए सबसे पहले एक पैन लेना होगा और उसमें लगभग दो कप चीनी और तीन कप पानी डालकर चाशनी को तैयार कर लें। ध्यान रखे कि ये थोड़ा चिपचिपा सा बनना चाहिए। अब एक प्लेट में मावा लें और उसे किसी बड़े स्पून कि मदद से अच्छे से मैस कर लें।
अब आपको दो चम्मच इसमें मैदा लो मिक्स कर देना है ताकि एक भी गिल्टी भीतर न रह जाए। ज़ब मावा एक दम सॉफ्ट सा हो जाए तो इसमें एक चौथाई चम्मच बेकिंग पाउडर अच्छी तरह से मिला लें। अब आपको इसी से छोटी छोटी सी गोलियों को तैयार कर लेना है।
इन तैयार कि गई गोलियों को कढ़ाही ममें गर्म करके डाल देना है। वहीं, इस समय आंच को एक दम लो फ्लेम में ही रखना है। जैसे ही ये गुलाब जामुन सुनहरे रंग के हो जाए तो इसे चाशनी में डाल दें। हमेशा जहन में रखें कि गुलाब जामुन कि चाशनी हमेसा हलमी गरम होनी चाहिए न कि ठंडी।
ये लीजिए गरमा गरम गुलाब जमनुन बन कर रेडी है। आपको ठंडा गरम का कॉम्बिनेशन पसंद है तो गुलाब जामुन को आइस क्रीम के साथ में भी सर्व कर सकते हैँ। स्वादिष्ट तो है ही सही साथ ही साथ इस गुलाब जामुन कि खास बात ये है कि आप इसे ठंडा या गर्म दोनों तरीकों से सर्व करके खा सकते हो।